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家常菜的做法
家常菜的做法 第345页查看全部菜系
 | 做法：1.鸡胸脯肉洗净后切块；2.鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟；3.青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块；4.将腌好的鸡块用面粉、淀...详细介绍 |
| 做法：1.牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；2.胡萝卜洗净切块；3.洋葱洗净切丝；4.大蒜去皮洗净切片；5.洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净，改刀切成小方块；2.锅坐火上，烧热，加植物油500克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；3.锅内留底油，注人清水（以淹过...详细介绍 |
| 做法：1.草菇、蘑菇洗净切片或切半；2.番茄洗净去蒂切片；3.小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片；4.紫菜撕成片状；5.将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开...详细介绍 |
| 做法：1.西红柿洗净切块；2.土豆去皮洗净切薄片；3.锅里放油，油温后，放入西红柿炒；4.西红柿炒出汤后放入切得薄薄的土豆片炒几下；5.倒入热水，烧十...详细介绍 |
| 做法：1.苦瓜切半去籽洗净，放入滚水中煮约五分钟，取出沥干；2.小鱼干泡水一小时以上沥干；3.将油稍微热，加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香；4.将苦瓜放入两...详细介绍 |
| 做法：1.把莴笋去皮，去筋洗净，切成4厘米长、1厘米见方的条；2.用精盐拌匀，腌1小时；3.控净盐水，再用干净纱布搌干水，放入盆内待用；4.把白糖放入...详细介绍 |
| 做法：1.铝锅洗干净，倒入清水150克，加入白糖、白醋、精盐调成汁；2.再放中火上烧开，任其自然冷却；3.将藕洗净，去皮，切去藕节；4.一切两片，浸在...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼刮鳞、挖鳃，剖腹取出内脏，洗干净，沥干水；2.鱼放在案板上，用刀在鱼体两面各剞5～6刀(刀深0.3厘米，刀距相等)；3.用一些盐、料酒拌...详细介绍 |
| 做法：1.将水萝卜洗净，切去顶，根后切丝；2.水萝卜丝再用清水洗一遍，沥净水分装盘；3.加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。详细介绍 |