炖咖喱牛肉的做法 炖咖喱牛肉的家常做法 炖咖喱牛肉 炖咖喱牛肉的做法大全

炖咖喱牛肉

类别 私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炖 口味 咖喱味 食用 中餐、晚餐
口感 肉质酥烂，香鲜微辣。

主料 牛肉(肥瘦)200克
辅料 洋葱（白皮）100克
调料 猪油（炼制）50克 咖喱10克 味精2克 料酒10克 大葱5克 姜3克 淀粉(玉米)3克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

炖咖喱牛肉的做法

1.牛肉切成四五厘米见方的块，用开水氽烫一下；
2.洋葱切成丝；
3.姜块用刀拍打几下；
4.锅内添开水，下入牛肉、葱、姜，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，炖至五成熟，加精盐、料酒、味精，用小火煨炖至七成熟；
5.炒锅置小火上，加适量猪油，下入咖喱粉，用温水炒熟，投入洋葱丝略炒，随即将牛肉从锅中捞出，剔除葱、姜，再添入牛肉汤，加精盐，味精，调好口味，用小火煨炖，至肉质酥烂时，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用手勺翻动，即可装盘。

炖咖喱牛肉的食谱营养

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	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤

炖咖喱牛肉的营养成分

• 能量788.09千卡
• 蛋白质43.16克
• 脂肪59.66克
• 碳水化合物23.11克
• 叶酸22.28微克
• 膳食纤维4.79克
• 胆固醇214.5毫克
• 维生素a42.89微克
• 维生素b60.07毫克
• 维生素b120.01微克
• 维生素c8.47毫克
• 维生素e4.04毫克
• 胡萝卜素97.3微克
• 核黄素0.35毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸12.29毫克
• 钙131.16毫克
• 磷417.83毫克
• 钾764.09毫克
• 钠1520.41毫克
• 碘1.2微克
• 镁79.5毫克
• 铁10.3毫克
• 锌10.02毫克
• 硒13.92微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.36毫克