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家常菜的做法
家常菜的做法 第343页查看全部菜系
![]() | 做法:1.土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中;2.洗去淀粉,清爽为止;3.青、红辣椒分别洗净切丝;4.将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花、辣椒略...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊脸(羊头)头刮去绒毛等杂物,用清水洗净刷洗干净;2.羊脸放入沸水锅中煮10分钟,取出再用水洗净;3.将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭翅洗净,用料酒、酱油腌20分钟;2.起油锅,烧热后放入鸭翅翻炒;3.将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去,接着炒;4.加入花椒和干红辣椒,再接着炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.土豆去皮洗净切丝(切丝后不能再用水洗,要保留淀粉);2.用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生;3.土豆丝团拢...详细介绍 |
![]() | 做法:1.山药去皮洗净,切菱形片。西红柿去皮,切小块。葱姜切末。2.锅内加水烧开,将山药片汆水,捞出。3.锅中加油烧热,爆香葱姜末,先炒烂西红柿,再加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将小白菜洗净切段;2.蛋打散,拌入面粉、清水60克用茶匙调匀;3.再加入小白菜调成糊;4.将平底锅烧热,放入少许油,再将面糊淋入,用小火将两...详细介绍 |
![]() | 做法:1.番茄洗净,去蒂,于四分之一处横切平刀口,将果肉及汤汁挖出;2.洋葱切丝备用;3.将蛋分别打入已挖处理好的番茄中,并撒上盐(2)、胡椒粉(2)...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将白菜叶放开水中烫一下,捞出投凉;2.修整成长15厘米、宽6厘米的片;3.胡萝卜、鲜藕洗净去皮,切成黄豆粒大小的丁;4.用开水烫至断生,捞出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.西红柿洗净,切成桔瓣形块;2.葱姜洗净均切末,待用;3.将鸡蛋打入碗中,放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀;4.炒锅放火上,倒入40克油,油热将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把西红柿用开水烫一下,去皮;2.用刀切成菱形块,去籽;3.撒上面粉稍拌待用;4.用鸡蛋清、大米粉、面粉、少许水搅拌均匀;5.加入小苏打制成...详细介绍 |
