槐花酥炸大虾的做法槐花酥炸大虾的家常做法槐花酥炸大虾槐花酥炸大虾的做法大全

槐花酥炸大虾

类别补阳食谱壮腰健肾食谱通乳食谱健脾开胃食谱祛痰食谱
工艺酥炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐

主料槐花160克对虾500克
辅料鸡蛋250克
调料盐4克白砂糖5克料酒5克味精2克猪油（炼制）50克淀粉(玉米)15克大葱10克姜10克椒盐30克小麦面粉15克面肥15克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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槐花酥炸大虾的做法

1.先把大虾放入刚煮沸的水中烫一下，择去外壳，用刀从中间切成两片，清水洗净，沥干水。
2.将葱用水洗净后切成段。姜洗净，去外皮，切成片。鸡蛋去黄留清，待用。
3.将鲜嫩槐花择去杂物，用清水洗净，取白纱布包住挤干水，放入盆内加入少许精盐、味精、料酒腌上，让其入味。
4.把面粉、面肥、鸡蛋清、盐水、玉米粉共调匀，加入适量猪油，调成蛋清糊，待用。
5.将片好的虾肉片用精盐、料酒、白糖少许、味精、葱段、姜片共拌匀腌上。
6.炒锅刷洗干净后，放入猪油适量，待油烧至三四成热时，把腌入味的虾裹上蛋清糊，入油锅内炸至糊透虾熟，外面呈金黄色时，捞出，控干油，放入盘内。
7.将鲜槐花裹上蛋清糊，放入油锅内炸熟，捞出，沥干油，整齐地围在虾的周围，即成。
8.在盘子边上放上一碟椒盐，即可供食用。

槐花酥炸大虾制作提示

因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。

槐花酥炸大虾健康提示

补肾壮阳，健胃化痰，清肝凉血，通乳。

槐花酥炸大虾的食谱营养

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