茶叶蒸鲫鱼的做法茶叶蒸鲫鱼的家常做法茶叶蒸鲫鱼茶叶蒸鲫鱼的做法大全

茶叶蒸鲫鱼

类别四川菜健脾开胃食谱补气食谱水肿食谱营养不良食谱
工艺蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鲫鱼800克
辅料茶叶20克
调料姜10克大葱15克料酒20克胡椒粉2克味精2克盐15克菜籽油20克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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茶叶蒸鲫鱼的做法

1.将鲫鱼杀好治净；
2.葱、姜洗净切节、片待用；
3.鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等码味腌渍10分钟；
4.茶叶洗净，一部分瓤入鱼腹，一部分洒于鱼身，一部分待用；
5.鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出；
6.拣去姜、葱及鱼身上的茶叶；
7.鲜汤入锅上火即加茶叶，略煮吃味后勾白汁，挂于鱼身上即可。

茶叶蒸鲫鱼制作提示

蒸制时应掌握好时间，避免因时间过长鱼质老绵。

茶叶蒸鲫鱼健康提示

1. 鲫鱼含较多的蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、黄酮类、维生素、芳香物质和无机盐等营养素；
2. 茶叶中所含的挥发油、咖啡因、茶碱、蒜酸等营养成分能使人神清气爽，消除疲劳，且具有特殊的香味。

茶叶蒸鲫鱼的食谱营养

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