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烟熏鸽蛋的做法

烟熏鸽蛋

类别 四川菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸽蛋红润油亮,清香可口,烟熏味浓。

主料 鸽蛋400克
辅料 锅巴(小米)50克 茶叶5克
调料 赤砂糖5克 15克 大葱20克 白砂糖5克 5克 花椒5克 八角3克 丁香1克 酱油10克 料酒15克 香油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 7 麻辣指数 0

烟熏鸽蛋的做法

1.将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳;
2.锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分钟,取出备用;
3.锅内放入锅巴、茶叶、红糖;
4.金属箅子上放鸽蛋,盖严锅盖火上烧至冒起青烟约熏3分钟;
5.把熏锅端离火口,待烟消散后取出,抹上香油装盘食用。

烟熏鸽蛋的食谱营养

茶叶茶叶 茶中含有的多酚类物质,尤其是儿茶素,能抑菌、消炎、抗氧化,可阻止脂褐素的形成,并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体... 详细介绍 更多菜谱
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烟熏鸽蛋的食物相克

茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

烟熏鸽蛋的营养成分

  • 能量893.54千卡
  • 蛋白质44.76克
  • 脂肪79.9克
  • 碳水化合物24.23克
  • 叶酸243.11微克
  • 膳食纤维3.8克
  • 胆固醇1920毫克
  • 维生素a139.76微克
  • 维生素b61.47毫克
  • 维生素b1216.92微克
  • 维生素c1.2毫克
  • 维生素d8微克
  • 维生素e22.67毫克
  • 胡萝卜素46.5微克
  • 泛酸2.48毫克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.35毫克
  • 生物素48微克
  • 烟酸0.83毫克
  • 467.75毫克
  • 875.57毫克
  • 609.63毫克
  • 2854.28毫克
  • 0.24微克
  • 131.94毫克
  • 18.42毫克
  • 6.88毫克
  • 75.48微克
  • 0.69毫克
  • 1.08毫克
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