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醋椒鱼头豆腐汤

类别益智补脑食谱学生膳食健脾开胃食谱家常菜糖尿病食谱
工艺原炖口味微辣食用中餐、晚餐
口感汤鲜味美，微醋稍辣。

主料鲢鱼头150克豆腐(南)200克
辅料香菜20克
调料色拉油30克醋10克胡椒粉3克盐2克味精1克料酒15克香油2克大葱5克姜5克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

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醋椒鱼头豆腐汤的做法

1.鱼头洗净，由下而上一劈两半；
2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3.葱、姜切丝；
4.香菜择洗干净，切末备用；
5.炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；
6.炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后，倒在砂锅内，放入豆腐片炖制；
7.待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。

醋椒鱼头豆腐汤的食谱营养

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