扒狗肉的做法 扒狗肉的家常做法 扒狗肉 扒狗肉的做法大全

扒狗肉

类别 山东菜 冬季养生食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉烂，咸香，色泽乳白，形状整齐。

主料 狗肉1000克
辅料 香菜10克
调料 盐15克 花椒3克 味精3克 猪油（炼制）50克 大葱15克 料酒20克 姜10克 淀粉(豌豆)8克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

扒狗肉的做法

1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开，下入开水锅烧煮，撇去浮沫，将狗肉煮烂捞出，取出肋骨，将肉切成10厘米长、1.5厘米宽的条，皮面向下码在盘内。
2.勺内放油烧热，用葱、姜炝锅，放入狗肉汤，将狗肉推入勺内，加精盐、浸泡花椒的水、味精、料酒，烧开后移微火扒两分钟，勾湿淀粉芡，淋上明油，翻勺拖到盘内，上面放香菜末即成。

扒狗肉的食谱营养

	狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 蒜苗烧狗肉 黄焖狗肉 生焖狗肉 淡菜炖狗肉 陈皮川椒烧狗肉
	香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐

扒狗肉的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

扒狗肉的营养成分

• 能量1653.21千卡
• 蛋白质170克
• 脂肪96.22克
• 碳水化合物30.21克
• 叶酸16.96微克
• 膳食纤维1.64克
• 胆固醇666.5毫克
• 维生素a157.94微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c5.65毫克
• 维生素e16.76毫克
• 胡萝卜素146.8微克
• 核黄素2.05毫克
• 硫胺素3.43毫克
• 烟酸35.44毫克
• 钙568.04毫克
• 磷1084.14毫克
• 钾1488.98毫克
• 钠6624.82毫克
• 碘0.15微克
• 镁154.26毫克
• 铁30.09毫克
• 锌32.04毫克
• 硒147.88微克
• 铜1.5毫克
• 锰1.89毫克