香椿蛋炒饭的做法香椿蛋炒饭的家常做法香椿蛋炒饭香椿蛋炒饭的做法大全

香椿蛋炒饭

类别冠心病食谱
工艺炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料米饭(蒸)500克
辅料香椿250克鸡蛋200克
调料花生油150克盐8克小葱15克胡椒粉2克味精2克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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香椿蛋炒饭的做法

1.将香椿择洗干净置于沸水锅中焯烫1～2分钟，见变为青翠色时，捞入冷盆中浸凉；
2.然后捞出捞干水分，切成碎末；
3.将鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐搅匀；
4.将炒锅置于中火上，放入75克，花生油烧至七成热时倒入鸡蛋液；
5.不断搅拌，至蛋液凝结成碎块时，下入进椿末翻炒片刻盛出；
6.将原锅上火，放入剩余的75克花生油，待油烧至六七成热时，放入葱花炒出香味；
7.然后加入白米饭用中火炒5分钟至入炒好的香椿鸡蛋迅速翻炒均匀即成。

香椿蛋炒饭制作提示

本品量可供数人食用，1个人食用时，可将原料按比例减少。

香椿蛋炒饭健康提示

本品具有健脾益精、宽胸止痛之功效，适用于气阴两虚型冠心病并伴胸胁隐痛的患者食用。

香椿蛋炒饭的食谱营养

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