清蒸肉蟹的做法 清蒸肉蟹的家常做法 清蒸肉蟹 清蒸肉蟹的做法大全

清蒸肉蟹

类别 北京菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉质洁白，鲜香入味。

主料 螃蟹180克
调料 大葱3克 黄酒25克 盐5克 味精3克 醋10克 姜3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

清蒸肉蟹的做法

1.将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。
2.将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。

清蒸肉蟹的食谱营养

螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜汁活蟹 蟹黄大白菜 蟹肉拌黄瓜 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 葱姜焗蟹 新式佛跳墙 葱姜炒螃蟹

清蒸肉蟹的食物相克

螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

清蒸肉蟹的营养成分

• 能量214.96千卡
• 蛋白质33.4克
• 脂肪4.74克
• 碳水化合物5.91克
• 叶酸0.45微克
• 膳食纤维0.15克
• 胆固醇480.6毫克
• 维生素a701.37微克
• 维生素c0.21毫克
• 维生素e10.96毫克
• 胡萝卜素7.02微克
• 核黄素0.52毫克
• 硫胺素0.12毫克
• 烟酸3.37毫克
• 钙245.55毫克
• 磷344.07毫克
• 钾380.37毫克
• 钠2586.87毫克
• 镁48.56毫克
• 铁6.12毫克
• 锌6.92毫克
• 硒102.61微克
• 铜5.38毫克
• 锰1.26毫克