枸杞滑熘里脊片的做法 枸杞滑熘里脊片的家常做法 枸杞滑熘里脊片 枸杞滑熘里脊片的做法大全
枸杞滑熘里脊片
类别 滋阴食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 糖尿病食谱 延缓衰老食谱
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪里脊肉250克
辅料 枸杞子50克 木耳(水发)25克 竹笋25克 豌豆25克 鸡蛋清40克
调料 淀粉(豌豆)12克 盐2克 植物油20克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醋2克 黄酒5克 味精1克 猪油（炼制）15克
枸杞滑熘里脊片的做法
1.将枸杞子分两份，一份加水煮提取两次，得枸杞子浓缩汁约25毫升；另一份洗净，蒸熟；
2.猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油中滑开、滑透，捞出控油；
3.木耳泡透，撕成小片；冬笋切片；
4.葱姜切丝，蒜切片；
5.锅内油热时投入木耳、冬笋和豌豆，加葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻；
6.加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻，加入水淀粉勾流水芡翻炒即成。
枸杞滑熘里脊片制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
枸杞滑熘里脊片健康提示
1. 滋阴补血，明目健身。
2. 适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛等症。
3. 现多用于贫血、性功能低下、神经衰弱、糖尿病等。
枸杞滑熘里脊片的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 上汤菠菜 枸杞肉丝 上汤奶白菜 八宝滋补鸡煲 春笋枸杞肉丝 杞子醉虾 竹笋咸腿老鸭砂锅 |
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 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
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 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
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枸杞滑熘里脊片的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
枸杞滑熘里脊片的营养成分
- 能量765.62千卡
- 蛋白质65.93克
- 脂肪35.72克
- 碳水化合物55.52克
- 叶酸42.88微克
- 膳食纤维10.65克
- 胆固醇151.45毫克
- 维生素a841.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c29.7毫克
- 维生素e5.44毫克
- 胡萝卜素4948.2微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素1.51毫克
- 烟酸16.02毫克
- 钙75.36毫克
- 磷635.01毫克
- 钾1310.7毫克
- 钠1144.24毫克
- 碘0.22微克
- 镁154.9毫克
- 铁9.56毫克
- 锌7.2毫克
- 硒23.4微克
- 铜1.03毫克
- 锰1.52毫克