花旗参白鳗煲的做法 花旗参白鳗煲的家常做法 花旗参白鳗煲 花旗参白鳗煲的做法大全
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花旗参白鳗煲
类别 药膳调理 气血双补食谱 结核病食谱 明目食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 汤味鲜美,风味独特。
主料 河鳗750克
辅料 西洋参30克 山药(干)30克 枸杞子10克
调料 姜5克 鸡精1克 盐5克 味精1克 胡椒粉1克
花旗参白鳗煲的做法
1.白鳗宰杀,用开水浸烫,除去体表的粘液及内脏;
2.先用刀把白鳗顺长剖开,剁成7厘米长的段,然后用水冲洗干净;
3.花旗参片、淮山、枸杞子分别用水洗净;
4.洗好的鳗段、姜片放入砂煲内,倒入鸡汤后,放在火上烧开,撇去浮沫;
5.再加入花旗参片、淮山、枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;
6.揭去盖放,精盐、味椒粉调好口味即成。
花旗参白鳗煲的食谱营养
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花旗参白鳗煲的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
河鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
西洋参 本品与藜芦相克。
花旗参白鳗煲的营养成分
- 能量1490.75千卡
- 蛋白质144.38克
- 脂肪81.53克
- 碳水化合物46.77克
- 叶酸0.29微克
- 膳食纤维2.28克
- 胆固醇1327.55毫克
- 维生素a164微克
- 维生素c5毫克
- 维生素e27.32毫克
- 胡萝卜素984.1微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸28.97毫克
- 钙343.15毫克
- 磷1889.67毫克
- 钾1694.51毫克
- 钠2734.06毫克
- 碘7.75微克
- 镁268.27毫克
- 铁12.14毫克
- 锌9.11毫克
- 硒254.88微克
- 铜1.66毫克
- 锰0.35毫克
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