豆豉鲩鱼的做法 豆豉鲩鱼的家常做法 豆豉鲩鱼 豆豉鲩鱼的做法大全
豆豉鲩鱼
主料 草鱼400克
辅料 辣椒(红、尖、干)50克 淀粉(玉米)100克
调料 盐5克 味精2克 豆豉25克 胡椒粉1克 香油1克 老抽5克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 植物油70克
豆豉鲩鱼的做法
1.将鲩鱼（草鱼）宰杀洗净切块，用盐、胡椒粉、香油拌匀，拍上淀粉；
2.蒜、姜切末；
3.辣椒切段；
4.锅入植物油上火，热后下鱼，炸至身硬，捞出，随即放入蒜末、姜末、豆豉、辣椒段、葱段炒匀，再放入高汤、味精、老抽、鲩鱼块，翻炒均匀，用少量淀粉打芡即成。
豆豉鲩鱼的食谱营养
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 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片 |
豆豉鲩鱼的营养成分
- 能量934.76千卡
- 蛋白质87.27克
- 脂肪18.36克
- 碳水化合物128.24克
- 叶酸65.17微克
- 膳食纤维22.88克
- 胆固醇188毫克
- 维生素a2.85微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e25.22毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸2.24毫克
- 钙113.32毫克
- 磷812.9毫克
- 钾2095.12毫克
- 钠2695.19毫克
- 碘0.23微克
- 镁234.57毫克
- 铁13.79毫克
- 锌6.46毫克
- 硒48.96微克
- 铜0.73毫克
- 锰7.01毫克
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