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炸鸡肉煎饼卷

类别私家菜
工艺包卷炸口味炸烧味食用中餐
口感酥脆可口。

主料鸡肉1000克玉米（鲜）400克
辅料洋葱（白皮）300克
调料鸡蛋150克小麦面粉150克植物油150克油炒面25克鸡蛋50克淀粉(豌豆)15克面包屑200克盐10克胡椒粉1克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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炸鸡肉煎饼卷的做法

1.嫩玉米用绞肉机绞碎，放入鸡蛋、面粉、盐拌匀，放入烧热的煎盘内摊成10个圆饼，煎至两面金黄并熟透；取鸡蛋100克加淀粉和水适量调匀成鸡蛋糊。
2.煎盘内放油烧热后，放入葱头末炒出香味，放切好的鸡丁稍炒，放上油炒面粉，加适量清汤调好浓度，加盐、胡椒粉调好口味成馅，凉后备用。
3.把煎饼摊开，中间放鸡馅，包成2.5厘米长、1.5厘米宽的卷，裹鸡蛋糊，再沾面包屑，用热油炸至金黄色即可。

炸鸡肉煎饼卷制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

炸鸡肉煎饼卷的食谱营养

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	玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：什锦粟米羹玉米酱番茄羹芦笋莲珠莲子玉米瘦肉羹玉米冬瓜粥玉米炒蛋咸蛋黄烘玉米菠菜羹