金丝肉的做法 金丝肉的家常做法 金丝肉 金丝肉的做法大全
金丝肉
类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 焦溜 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 蛋丝酥脆,卤汁鲜香。
主料 鸡蛋350克
辅料 猪肉(瘦)50克 青蒜50克
调料 酱油10克 盐1克 料酒5克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克 大葱10克 姜10克
金丝肉的做法
1.把鸡蛋磕入碗内,打散,用煎锅摊成鸡蛋皮;把鸡蛋皮切成长丝。油锅内放油,烧至七八成热时,将蛋丝放入,炸成酥脆的金线,捞出,盛入盘中。
2.另起油锅,倒入少许油,待油热后倒入葱、姜丝煸炒出香味后,放入肉丝炒变色,随即放入适量水,再加精盐、酱油、料酒,烧开后用湿淀粉勾芡,然后把切成的青蒜叶和味精放入,翻炒两下起锅,将肉丝卤汁浇在金丝上即可食用。
金丝肉制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
金丝肉的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:时件腐 海蛎烧豆腐 冬笋炒腊肉 炒六味豆腐 青蒜烧豆腐 青蒜炒猪肝 水煮辣味肥肠 青蒜炒香肠 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
金丝肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
金丝肉的营养成分
- 能量517.93千卡
- 蛋白质59.18克
- 脂肪34.15克
- 碳水化合物20.78克
- 叶酸402.1微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇2088毫克
- 维生素a893.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c8.7毫克
- 维生素e7.01毫克
- 胡萝卜素318.4微克
- 核黄素1.03毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸3.96毫克
- 钙228.02毫克
- 磷587.94毫克
- 钾854.53毫克
- 钠1546.61毫克
- 碘96.29微克
- 镁77.89毫克
- 铁10.07毫克
- 锌5.66毫克
- 硒55.81微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.72毫克
家常菜谱大全为您提供金丝肉的做法,金丝肉的家常做法,金丝肉,金丝肉的做法大全,金丝肉怎么做,金丝肉怎么做好吃,金丝肉图片等