鸭丁烩豆腐的做法 鸭丁烩豆腐的家常做法 鸭丁烩豆腐 鸭丁烩豆腐的做法大全

鸭丁烩豆腐

类别 私家菜 营养不良食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡，鲜嫩。

主料 豆腐(北)300克 鸭肉100克
辅料 青豆15克 胡萝卜15克
调料 大葱5克 黄酒15克 味精3克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)15克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

鸭丁烩豆腐的做法

1.鸭肉、胡萝卜切成丁，豆腐切成丁入沸水中焯过。
2.锅置中火上加油烧热，下葱（切末）、姜（切末）末炝锅，加入白汤、豆腐、鸭丁、青豆、胡萝卜丁、盐、酒稍烧，加味精，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾薄芡盛入汤碗即成。

鸭丁烩豆腐制作提示

本品需白汤约500克。

鸭丁烩豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁
	鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 芹菜拌烤鸭丝 烩鸭丝 炉鸭丝盖菜 紫罗鸭片 核桃鸡肝鸭片

鸭丁烩豆腐的营养成分

• 能量924.49千卡
• 蛋白质50.04克
• 脂肪71.35克
• 碳水化合物29.72克
• 叶酸124.91微克
• 膳食纤维10.62克
• 胆固醇117.25毫克
• 维生素a197.3微克
• 维生素b60.16毫克
• 维生素c2.1毫克
• 维生素e28.35毫克
• 胡萝卜素831.2微克
• 泛酸1.13毫克
• 核黄素0.33毫克
• 硫胺素0.34毫克
• 烟酸5.19毫克
• 钙368.7毫克
• 磷527.32毫克
• 钾668.67毫克
• 钠348.42毫克
• 镁228.16毫克
• 铁8.52毫克
• 锌4.2毫克
• 硒20.71微克
• 铜0.63毫克
• 锰0.76毫克