龟肉汤的做法 龟肉汤的家常做法 龟肉汤 龟肉汤的做法大全

龟肉汤

类别 营养不良食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 糖尿病食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤汁浓稠，龟肉鲜嫩。

主料 乌龟500克
调料 色拉油100克 香油100克 盐10克 味精5克 大葱10克 姜10克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

龟肉汤的做法

1.乌龟宰杀，放血，剥开壳，去掉苦胆；
2.乌龟取龟肉及内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的肉块；
3.炒锅放至旺火上，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片略煸；
4.再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒，起锅盛在沙锅内；
5.一次加足清水，放在旺火上烧开后，转用文火煨2小时；
6.如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠；
7.发出香气时，加入味精，盛入汤碗内即成。

龟肉汤的食谱营养

乌龟 乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水龟羊肉火锅 红烧乌龟肉 潇湘五元龟 龟肉百合红枣汤 清蒸鹰龟 金龟湖水 八卦汤 龟肉炖猪肚

龟肉汤的食物相克

乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

龟肉汤的营养成分

• 能量1816.8千卡
• 蛋白质2.3克
• 脂肪199.5克
• 碳水化合物3.44克
• 叶酸3.4微克
• 膳食纤维0.51克
• 维生素a3.9微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e141.5毫克
• 胡萝卜素23.4微克
• 核黄素0.01毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.14毫克
• 钙17.2毫克
• 磷5.2毫克
• 钾42.1毫克
• 钠4343.68毫克
• 镁6.55毫克
• 铁0.96毫克
• 锌1.53毫克
• 硒0.23微克
• 铜0.04毫克
• 锰0.44毫克