扒素肠的做法 扒素肠的家常做法 扒素肠 扒素肠的做法大全

扒素肠

类别 山东菜 明目食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 清热解毒食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 水面筋200克 油菜心200克
调料 盐10克 味精2克 大葱15克 姜15克 花椒3克 白酱油20克 淀粉(玉米)2克 猪油（炼制）25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

扒素肠的做法

1.选2根长21厘米，直径2.1厘米的黄瓜洗净；
2.花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；
3.淀粉（2克）放碗内加水调制出湿淀粉（5克）待用；
4.将面筋从黄瓜一头缠到另一头，约0.6厘米厚；
5.勺内加入鸡汤1000毫升，将缠好的面筋的黄瓜下入勺内，用慢火煮3分钟捞出，放入冷水中冷却后将黄瓜抽出；
6.将面筋改为马蹄块；
7.将油菜洗净，用开水烫一下捞出；
8.勺内放入花椒油和葱，姜末，烧热后加酱油，鸡汤，下入面筋，煨2分钟，再加精盐、味精、油菜心；
9.烧开后，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油，装盘即可。

扒素肠的食谱营养

	水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 半月沉江 红烧烤麸 卤素 九转肥肠
	油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐

扒素肠的营养成分

• 能量589.95千卡
• 蛋白质53.18克
• 脂肪26.53克
• 碳水化合物40.91克
• 叶酸2.25微克
• 膳食纤维5.67克
• 胆固醇23.25毫克
• 维生素a219.29微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c73.05毫克
• 维生素e4.44毫克
• 胡萝卜素1279.3微克
• 核黄素0.42毫克
• 硫胺素0.31毫克
• 烟酸4.21毫克
• 钙418.43毫克
• 磷394.95毫克
• 钾693.91毫克
• 钠5392.42毫克
• 碘0.48微克
• 镁139.99毫克
• 铁13.28毫克
• 锌4.6毫克
• 硒4.17微克
• 铜0.59毫克
• 锰3.08毫克