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菠萝鸡片海参
类别 山东菜 围孕期食谱
工艺 烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参、鸡片软嫩滑爽,色黑、黄亮,悦目美观。
主料 菠萝100克 鸡肉150克 海参(水浸)200克
调料 柠檬汁10克 盐2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 植物油25克 葱油5克
菠萝鸡片海参的做法
1.水发海参抹刀片大片,用开水焯出;鸡片浸去血水,加料上浆腌渍入味;鲜菠萝去皮切厚片。
2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热,加入菠萝稍炒即加少许高汤,烹料酒,加入白糖、柠檬汁和海参烧入味,再加入鸡片,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
菠萝鸡片海参的食谱营养
菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣佛手排骨 菠萝咕噜肉 糖醋菠萝排骨 冰糖莲子 冰糖玉米羹 菠萝冻 冬瓜菠萝羹 蜜汁鲜果 | |
海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
菠萝鸡片海参的食物相克
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。
菠萝鸡片海参的营养成分
- 能量381.15千卡
- 蛋白质41.57克
- 脂肪14.42克
- 碳水化合物22.54克
- 叶酸34.75微克
- 膳食纤维1.34克
- 胆固醇259毫克
- 维生素a97微克
- 维生素c19.1毫克
- 维生素e1毫克
- 胡萝卜素20微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸9.22毫克
- 钙509.54毫克
- 磷263.9毫克
- 钾588.68毫克
- 钠1044.08毫克
- 碘22.7微克
- 镁100.09毫克
- 铁4.04毫克
- 锌2.34毫克
- 硒29.88微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.2毫克
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