水果拼盘的做法 水果拼盘的家常做法 水果拼盘 水果拼盘的做法大全
水果拼盘
类别 甜品/点心 夏季养生食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱
工艺 其他 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 造型生动、形态各异，诱人食欲。
水果拼盘的做法
1.取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2.甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3.苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4.用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5.组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6.甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7.将草莓100克、苹果100克洗净；
8.其中草毒摘去蒂；
9.苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10.将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11.另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12.用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
水果拼盘制作提示
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
水果拼盘的食谱营养
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水果拼盘的食物相克
橙子 橙子忌与槟榔同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。
水果拼盘的营养成分
- 能量1153.8千卡
- 蛋白质26.46克
- 脂肪5.11克
- 碳水化合物271.86克
- 叶酸323.9微克
- 膳食纤维19.52克
- 维生素a2355.25微克
- 维生素c553毫克
- 维生素e13.01毫克
- 胡萝卜素14130.5微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸8.98毫克
- 钙406.55毫克
- 磷512.35毫克
- 钾4043.1毫克
- 钠127.8毫克
- 碘2.25微克
- 镁355.6毫克
- 铁22.02毫克
- 锌4.58毫克
- 硒10.33微克
- 铜1.94毫克
- 锰4.63毫克
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