果汁牛肉的做法果汁牛肉的家常做法果汁牛肉果汁牛肉的做法大全

果汁牛肉

类别补虚养身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱气血双补食谱
工艺炸口味甜咸味食用中餐、晚餐

主料牛肉（瘦）500克
辅料橙子100克
调料胡椒粉2克花椒粉2克丁香2克茴香粉1克八角1克姜3克大葱4克白砂糖7克料酒10克猪油（炼制）20克盐3克酱油5克

指数推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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果汁牛肉的做法

1.鲜橙去皮、籽，取汁加入白糖、花椒粉、胡椒粉、丁香粉、茴香粉、八角粉、酱油、猪油，调成果汁味料；
2.牛肉去筋，切成5毫升厚的大片，放姜、葱段、料酒、盐腌渍1小时，用旺火蒸40分钟至熟取出凉冷，改二粗丝备用；
3.锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下牛肉丝炸至硬，呈棕红色时捞起，与果汁味料拌匀装盘即可。

果汁牛肉制作提示

旺火油炸牛肉丝不可太久，以免焦糊；可加红油或香油调味。

果汁牛肉的食谱营养

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