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蒸菜的做法
蒸菜的做法 第45页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.鲜鱿鱼去皮洗净，切成约5厘米的长条，每条约可切成3个，总共切成6个长条。每个再切边宽约2厘米的刀口，成散型状；咸蛋黄切成6份。2.散型鱿鱼过...详细介绍 |
| 做法：1.鸭掌洗净擦干备用；樱桃切末；香菜摘除老叶；虾脑酱、虾浆（虾仁剁碎）、绞肉（猪肉绞碎）、荸荠、蛋白打碎搅匀，并加上味精、香油2克、盐2克、白胡...详细介绍 |
| 做法：1.面粉用水和匀，以不粘手为准，分成12等份，再逐块捏成圆片，并压平备用。2.香菇泡发去蒂；香菇、火腿、芹菜和咸蛋黄分别剁成粒状，备用，瘦肉、虾...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。2.将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱（切段）、姜（切...详细介绍 |
| 做法：1.螃蟹洗净放置大盘中，覆盖，以强微波蒸8分钟后，取出蟹肉备用；姜洗净切末；大葱洗净切花备用。2.蛋白入碗内，覆胶膜，以强微波蒸2分钟，取出剁碎...详细介绍 |
| 做法：1.鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，鱼肚内塞入葱段5段、姜片5片，抹上盐、酒腌10分钟后，加20克水、10克油，覆胶膜，以强微波6分钟蒸熟。2.剩余葱、...详细介绍 |
| 做法：1.粉丝、香菇、虾米泡软后，切碎粒备用。2.取一中碗，铺入玻璃纸。3.取另一容器，将蛋打成蛋液，先加盐调味，再放入切碎粉丝、香菇、虾米，拌匀后倒...详细介绍 |
| 做法：1.牛腩收拾干净，切成3厘米见方的小块，用滚水烫煮一会去血水，捞起沥干备用；姜拍裂，切成2块。2.牛腩与所有材料放入小瓦坛中，坛盖缝隙处用泥巴封...详细介绍 |
| 做法：1.葱切段，姜1片切成末。2.赤参洗净，加清水、葱段，姜片用小火煮5分钟，捞起沥干，在参腹内斜划格纹，备用。3.冬笋去壳，香菇泡发去蒂；冬笋、香...详细介绍 |
| 做法：1.火腿切薄片；鸡胸肉切片状；猪肚正反两面分别搓洗干净，切片状；萝卜洗净，去皮后，切成长条；香菇泡发去蒂净。2.蛋打匀煎成蛋皮，将绞肉分放两边，...详细介绍 |