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煮菜的做法
煮菜的做法 第93页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；2.加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；3.牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽...详细介绍 |
| 做法：1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.鲜莲子洗净，用水浸泡回软；3.百合洗净，撕成瓣状；4.红枣洗净，去皮、核；桂圆肉洗净；5...详细介绍 |
| 做法：1.将粳米洗净，浸泡半小时，捞起，沥干水分；2.猪肉洗净切末；3.海米用温水泡软；4.冬笋、胡萝卜、香菇洗净后均切丝；5.芹菜洗净切粒；6.锅中...详细介绍 |
| 做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；2.锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮；3.香菜洗净切粒；4.葱、香菜、姜洗净分别切...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉洗净，切成粒；2.荸荠洗净去皮，切成粒；3.白薯、胡萝卜洗净切粒；4.海米洗净，涨发回软；5.蒜头捣碎备用；6.会锅点火，下入蒜头和海米...详细介绍 |
| 做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡好；2.粳米、瑶柱一起放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；3.搅拌数次，然后改用小火慢煮；4.鲜虾去壳，取出...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.将鲜虾去壳，去除泥肠；3.虾肉先用白糖，盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分；4.虾肉再用...详细介绍 |
| 做法：1.鹌鹑蛋放在盘内，蒸15分钟至熟，浸于冷水中，待冷后去壳，洗净；2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3.鸡蛋洗净，抹干水，切粒；4.鸡蛋内加10克淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.花蟹擦洗干净，隔水蒸8分钟，取出，拆肉备用；2.冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；3.锅内加入适量高汤，放下冬瓜末和姜片，同煲15分钟至烂；4.取出...详细介绍 |
| 做法：1.将银耳用温水浸泡1小时；2.银耳去蒂，撕成小朵，放入开水中煮2分钟，捞起，沥干水分；3.猪瘦肉洗净剁碎；4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；5.冬...详细介绍 |