花椒怎么做 花椒的做法 花椒怎么做
花椒的做法
花椒的做法 第17页查看全部原料
 | 做法：1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸...详细介绍 |
 | 做法：1.将去骨猪前蹄膀洗净，用刀刮去蹄筋皮上的毛和油污，用铁扦子上精肉上戳几下，用精盐35克撒在肉上，用力捏透，冬天腌24小时，春秋天腌6小时，夏天...详细介绍 |
 | 做法：1.将肚尖先切横直方格花刀，再切成5厘米的四方小块。2.将鸡胗切成菊花形，撒些精盐，放入湿淀粉内翻滚后，同肝尖一道放入油锅，以旺火一熘即捞出。3...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肉洗净，切成约2厘米见方的方块；百叶洗净，泡软，打结；青蒜洗净，切成小段。2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入肉块煸炒，炒去水分，放入酱...详细介绍 |
 | 做法：1.将去骨鳝鱼洗净，切去头、尾，再切成长6厘米的段；豆瓣剁细，独头蒜去皮洗净，入七成热的油锅中炸紧皮捞出。2.锅置火上，下菜油烧至七成热时，下鳝...详细介绍 |
 | 做法：1.宰杀嫩鸭，水烫去毛，剖腹去内脏，用清水洗净；2.放入沸水锅中焯水，捞出；3.放入置火上的汤锅内加清水适量，八角、花椒、葱一根，精盐少许、醋1...详细介绍 |
 | 做法：1.将水发冬菇洗净，去蒂，控去水，整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上)，加上汤（200克）、精盐、味精、酱油、花椒水（5克）、黄酒，放上葱（切段）...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；2.大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；3.锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐...详细介绍 |
 | 做法：1.茄子洗净去蒂切成两半，蒸至七成熟，切成粗条，晾去部分水分；2.将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克；3.韭菜切成3.3厘米长，用10克盐...详细介绍 |
 | 做法：1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖...详细介绍 |