蟹黄怎么做 蟹黄的做法 蟹黄怎么做
蟹黄的做法
蟹黄的做法 第2页查看全部原料
 | 做法：1.将竹笋洗净取其尖待用；将河蟹去壳取其肉备用；将蟹黄、蟹肉、海参、虾仁、笋尖洗净，均切成小丁炒熟；鸡蛋炒成蛋花；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备...详细介绍 |
 | 做法：1.豆腐洗净，切成菱形片；2.鲜笋、胡萝卜均洗净切粒；3.青豆洗净；青蒜洗净切丝；4.葱姜洗净分别切段片备用；5.炒锅上火，放油烧热，爆香葱段，...详细介绍 |
 | 做法：1.将蟹黄洗净蒸熟掰成小块；2.茭白去皮切小片，用沸水焯过；3.滑勺中加植物油烧热，放入葱姜烹香；4.加入茭白煸炒；5.随加料酒、盐、味精、蟹黄...详细介绍 |
| 做法：1.嫩笋切细丝，香菇片薄片切细丝，油菜心顺切丝条，以上诸料皆放油水中焯过；火腿切细丝；蟹黄蒸熟备用。2.上汤调味，放入“三珍丝”（笋尖丝、香菇丝...详细介绍 |
| 做法：1.将蒸熟的蟹剔出蟹黄、蟹膏，拆出蟹肉，装在碗内；2.加入料酒、味精、胡椒粉、葱末、姜末、盐、鸡蛋清拌匀，调好口味，成为馅料；3.玉兰片洗净，切...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉剁泥；2.将油蟹粉放在碗里，加入猪肉泥、盐、料酒、葱花、姜末、辣酱油、胡椒粉拌匀，搅拌上劲，成为丸子馅料；3.鸡蛋清放在碗里，用筷子使...详细介绍 |
| 做法：1.将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉、蟹黄、蟹膏混在一起，放在碗内；2.蛋清放在碗内，加盐和少计水，快速抽打起泡，成为蛋清糊；3.将剥下的蟹盖洗净，吹...详细介绍 |
| 做法：1.将油蟹粉放在碗内，把鸡蛋磕开加入，把盐、味精、料酒下入，再添少许鲜汤，搅拌均匀，成为蟹粉蛋浆；2.将锅架在火上，放油烧至七八成热，下入葱花、...详细介绍 |
| 做法：1.将油蟹粉放在碗内，打入鸡蛋，加入料酒、盐、味精和较多鲜汤(每个鸡蛋加汤150克左右)，用力搅打；2.把蛋液打散、打透，成小泡沫状，再把熟猪油...详细介绍 |
| 做法：1.将洗净的猪蹄筋切成长片，放入沸水中氽透捞出，沥去水分；2.姜切片，葱切短段，蒜切末；3.炒锅加花生油，置中火烧至六成热时，放入白糖炒至血红色...详细介绍 |