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炒猪大肠

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用料酒，姜片腌过；
2.木耳、青红椒也切成三角片；
3.烧锅下油，爆香姜、蒜，加青红椒、木耳、精盐、味精，炒熟上碟；
4.再烧锅下油，放入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮；
5.再加入炒好的配料翻炒，用水淀粉打芡，拌匀上碟。

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木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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