鸭掌怎么做 鸭掌的做法 鸭掌怎么做
鸭掌的做法
鸭掌的做法 第6页查看全部原料
![]() | 做法:1.将鸭掌修整齐,用开水氽一下捞出,用凉水铴一会儿;2.将火腿切成长方形的片;3.口蘑亦切成片;4.将嫩豌豆苗洗净,用开水氽熟,捞入凉水中泡上;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭掌去膜、去甲,用精盐25克擦去污物;2.再用生粉擦至白色,漂净后用水滚至能拆去骨;3.取起,漂冷后拆去骨和筋;拆骨后的鸭掌用沸水烫过;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.把锅放在炉上,倒入清水烧沸;2.大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;3.投入锅内,同时,放入精盐煮1小时;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭脚从膝部斩断;2.鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时,取出晾半干;3.然后用每只鸭脚夹鸭肝、猪肥肉各一片,外用鸭肠缠紧;4.晒干或烘干即成,适...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭掌脱净外皮洗净;2.上锅加冷水烧开,煮至八成熟时捞出;3.拆去趾骨,再下开水锅中氽一氽取出,洗净待用;4.将虾仁、白膘、肫肝、冬菇、炸地...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肥肉切片,每片重15克;2.鸭肝切片,每片重5克;3.鹅肝每片重8克;4.将鸭、鹅的脚、肠及肥猪肉先用水煮熟,脚最好去骨成为鸭掌、鹅掌;5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把鸭掌剪去趾甲,即放入开水内滚一滚取出,剥去外皮洗净。2.将陈皮切成小块状,八角切为小粒,与蚝油鸭掌放入锅内,倾下适量鸡汤,用文火焖半小时...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肚尖头初步加工,用直刀在光的一面剞一字刀,再横七竖八剞斜刀片,三刀一断,成鱼鳃形,再切成5厘米长,2厘米宽的片,用少许碱腌约半小时,再用清...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭掌洗净,用沸水泡过,生拆去骨,用料酒浸渍一小时;2.将春笋洗净,切成片,火腿切片;3.葱切段,姜切片待用;4.炒锅上火,放入鸭掌煎炒几分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.浸发好的海参在清水中认真洗过;2.用姜、葱起锅,洒点烧酒,倾下两汤碗清水,放入海参煨煮二十分钟,取出,切件候用;3.鸭掌在清水泡过;4.起油...详细介绍 |