醋怎么做 醋的做法 醋怎么做
醋的做法
醋的做法 第224页查看全部原料
 | 做法：1.将鲤鱼刮鳞去鳃去内脏，从鱼鳃处下刀切掉鱼头，修成元宝形；2.用刀贴紧鱼脊骨，片至鱼尾成两片，剔去腹刺，改刀成鱼鳞花刀，酱味腌制20分钟左右；...详细介绍 |
| 做法：1.草鱼宰杀治净，片取净肉2爿平放在砧板上，先用反刀斜片，后换一个角度以直刀切，斜直刀纹交叉，然后每爿切为6块；2.将鱼块放在碗内，加入精盐、黄...详细介绍 |
| 做法：1.黄河鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃用水冲洗干净，在鱼身的两面每隔2.5厘米先直剞1.5厘米深，再斜剞2厘米深成翻刀，直刀剞至鱼骨时向前推剖...详细介绍 |
| 做法：1.将千张（干豆腐）用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片；2.锅洗净后，置旺火上，下菜籽油烧至六成热，放入千张炸至金黄色，质酥脆时舀出多...详细介绍 |
| 做法：1.猪里脊肉用平刀片切成0.5厘米厚的片，并用刀轻轻排剁几下，然后改刀切成“骨牌”块；2.将“骨牌”块放在碗中，加黄酒5克和精盐腌渍入味，用湿淀...详细介绍 |
| 做法：1.黄鱼洗净，鱼身两面划刀纹，放入盘中；2.黄鱼用盐、料酒、姜、小葱抹擦全身，腌制20分钟；3.用淀粉粘裹鱼身，放入烧热的油中，炸至酥脆，捞出；...详细介绍 |
| 做法：1.将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中；2.烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出；3.放在凉水中过凉，滤去水分...详细介绍 |
| 做法：1.青椒去籽洗净，拍扁；2.再用保鲜膜包起来；3.将包好的青椒放入微波炉内，以强波火力加热3分钟取出装盘；4.将调料混合，用强波火力加热l分3o...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放；2.开膛掏出内脏，洗干净后，用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半；3.把脊柱骨和小刺全剔除掉；4.然后，在两...详细介绍 |
| 做法：1.撕去肾表面膜，剖开，去掉中心腰臊，用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形，切大片，洗去血水，用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁...详细介绍 |