百里香鲑鱼派的做法 百里香鲑鱼派的家常做法 百里香鲑鱼派 百里香鲑鱼派的做法大全
百里香鲑鱼派
类别 西餐其他 营养不良食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 单身食谱
工艺 烤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 咸派皮250克
辅料 鸡蛋黄20克 鸡蛋100克 鲑鱼200克 牛奶180克 奶油180克 小麦富强粉15克
调料 盐20克 胡椒粉10克 百里香5克
百里香鲑鱼派的做法
1.将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后,切成小块状;
2.鲑鱼、盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味;
3.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮,置入派盘中;
4.切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟;
5.以隔纸压镇石的方式压在派皮上,放入200/210℃的烤箱中烤约10分钟取出;
6.将烤盘纸与镇石拿起备用;
7.将蛋、蛋黄打散成蛋液;
8.加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀;
9.再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用;
10.将鲑鱼块平均放在派皮底部,倒入蛋奶液至派盘的8分满处;
11.再放入以180/180℃的烤箱中烘烤约25~30分钟即可。
百里香鲑鱼派制作提示
1.擀好的派皮会有微收缩,所以一定要让它休息一下,皮松弛可以避免遇热收缩过度的问题,口感也会更好,放压镇石就是这种效用;
2.鲑鱼派搭配乡村乳酪可算是绝配;
3.乡村乳酪其实是生乳制作的低脂乳酪,让喜爱美食又怕胖的人们可以大块朵颐,做个天生的美食家;
4.乳酪中的牛奶成分及脂肪融入了鲑鱼派的甜美滋味,更是健康的大帮手!
百里香鲑鱼派的食谱营养
鲑鱼 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅焖蕨菜鱼卷 三文鱼蒸蛋羹 马哈鱼炖五花肉 萝卜泥煮鲑鱼 铝箔烤鲑鱼 儿童版海苔卷 鲑鱼片粥 爆腌马哈鱼 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:滑蛋牛肉粉丝煲 笋叶虾片 雪山虾仁 红烧丸子 鲜笋忌廉汁 炖蛋肉 锅塌豆腐 彩蛋海米烧油菜心 | |
奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 | |
咸派皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:洋葱虾仁派 芦笋熏肉派 菠菜乳酪派 乡村牛肉派 豌豆鸡肉派 | |
小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅塌虾盒 洋葱虾仁派 古道鱼汤饺子 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 菜椒时蔬披萨 胡萝卜牛肉水饺 |
百里香鲑鱼派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
百里香鲑鱼派的营养成分
- 能量2226.85千卡
- 蛋白质60.2克
- 脂肪210.84克
- 碳水化合物30.14克
- 叶酸124.44微克
- 膳食纤维0.29克
- 胆固醇1426.2毫克
- 维生素a990.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.8毫克
- 维生素e8.42毫克
- 胡萝卜素6微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸9.52毫克
- 钙325.45毫克
- 磷671.5毫克
- 钾1535.4毫克
- 钠8681.54毫克
- 碘28.46微克
- 镁131.6毫克
- 铁7.46毫克
- 锌5.23毫克
- 硒85.42微克
- 铜1.12毫克
- 锰0.29毫克