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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第162页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将鸡蛋入碗内,搅匀;2.再加入鸡清汤2000毫升、精盐、味精、熟鸭油反复搅拌均匀;3.搅匀后上笼蒸10分钟,取出淋入酱油即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉剔去筋膜,斜片成约3厘米长、2.6厘米宽的薄片;2.将蛋清入碗中,持筷子用力搅打成泡沫状,放入百合粉30克、精盐、味精调匀;3.将鸡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把猪肝清洗干净,切成5厘米粗细的长条;2.葱、姜均拍碎;3.将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀,腌约2小时;4.将肥膘肉切成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肘肉残存的毛挟去,刮洗干净,抹干水分;2.先用锅把花椒炒热,继下入盐炒烫,倒出晾凉;3.葱、姜、拍破;4.同时用竹扦在肘子肉上扎眼;5.用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.香菇去蒂,洗净;2.葱姜分别洗净,均切成末;3.熟火腿切片;4.将猪肉切细,剁成米粒状,放入碗内,加葱末、姜末、精盐少量拌匀;5.将鸡肉皮朝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡蛋放入冷水锅中,置中火上煮至蛋白初呈凝固,蛋黄尚嫩未熟时,捞出鸡蛋,浸凉水中冷却;2.然后,将每只蛋的壳上端挖一小孔,将蛋黄扒出;3.将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬笋去皮,洗净,切片;2.鸡胸脯肉洗净,煮熟,切片;3.熟火腿切片;4.香菇去蒂,洗净;5.葱洗净,挽成结;6.青蒜择洗干净,切成细丝;7....详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭肫剖开,除去污物,剥去硬皮,然后洗净,片去四周的筋膜,平片成圆形薄片;2.嫩豌豆夹放入开水锅里焯一下,捞出,用冷水冲凉待用;3.将葱姜酒汁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将光嫩仔鸡去内脏洗净,用刀在鸡背部顺长剖成二片,鸡皮朝下平放在砧板上,每片用刀面拍一下,再用刀跟轻轻排斩一下,然后带骨斩成2厘米见方的小块;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉用清水洗净,入锅加清水1500毫升左右,葱结、姜片烧沸;2.再加黄酒撇去浮沫后,加盖焖烧40分钟左右,至肉硬酥时取出;3.待肉冷却后,...详细介绍 |
