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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第118页查看全部菜系
 | 做法：1.牡蛎加生粉10克洗净；葱切末；鸡蛋打匀。2.牡蛎、葱花加番薯粉50克、生粉50克、鱼露、味精、清水调和均匀，倒入热油锅中压平，以小火煎，并淋...详细介绍 |
| 做法：1.牡蛎先洗净沥干；葱切段；蒜头稍拍；红辣椒切片。2.油30克以中火烧热，放入牡蛎炒约1分钟，再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒，最后加香...详细介绍 |
| 做法：1.猪脚去毛，洗净，切段，拆骨，用开水氽过，加少许酱油上色。2.炸油烧热，猪脚下锅炸至金黄色，捞起沥干。3.锅中留少许油，将姜片、花椒、胡椒粉、...详细介绍 |
| 做法：1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；鸡肉（选用嫩鸡肉）切成2厘米见方的块状，放入碗内，用精盐3克、白糖、味精，腌渍5至10分钟后，挂上湿淀粉。大白...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀；2.葱、姜洗净切片，待用；3.锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟；4.捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、...详细介绍 |
| 做法：1.胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁；2.猪肉剁碎；3.勺内加油，下入肉末炒熟；4.加料酒，下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱（切末）、姜末炒匀至熟。3.下...详细介绍 |
| 做法：1.将海带上屉蒸半小时，用水洗净泡开；2.泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀；3.倒入缸内，倒入适量凉开水，腌3天即可食用。详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉剁碎成泥；2.鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；3.至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；4.豆腐一切为两半，蘸上淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.把12个大酒盅洗净，擦干，抹上猪油；2.每个酒盅磕入一个鸽蛋，撒少许火腿末；3.点缀上一个香菜叶，使之成红花绿叶形，上屉用微火蒸3分钟；4....详细介绍 |
| 做法：1.豆腐干切丝；2.用开水烫一次，再捞开水浸泡半小时，捞出控净水；3.将火腿、鸡肉（熟）、海参、鱼肚、烧鸭、冬笋、冬菇分别切丝，待用；4.整齐摆...详细介绍 |