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滋阴食谱的做法
滋阴食谱的做法 第188页查看全部菜系
![]() | 做法:1.菠菜洗净,放开水锅内烫熟捞出,沥水,摊凉并切成3厘米长的段放入盒内,加入精盐拌匀。2.香槽放入纱布袋内,然后将香槽袋覆盖在烫过的菠菜上(须将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选用15厘米见方的猪五花肉一块,刮洗净并擦干,皮朝下,横竖每隔三厘米距离切入一刀,深度约为肉厚的1/3,姜去皮拍碎,红糟用200克清水搅拌调...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲜鱿鱼洗净,加调料(麻油,芫荽除外)拌匀,腌渍1小时。2.咸蛋黄塞入鲜鱿鱼中,用针在外面扎几下,用纱布包紧呈笔筒状。上蒸熟,取出,冷却后涂上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐用清水轻轻冲洗一下,切成碎末。光鸭去头,尾脂,爪,内脏后洗净,放在盆内,用精盐里外擦匀,加入香糟,绍酒,白糖拌和后装在纱布袋内,加入葱段...详细介绍 |
![]() | 做法:1.青鱼中段洗净,从脊背剖开为两片,再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块,放入钵中,加入精盐拌匀,腌30分钟左右。2.香糟放入碗中,加入料酒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将响螺肉取出,用刷擦去黑污秽,洗净切片,放沸水烫片刻;2.将蚬鸭剥净去毛,去内脏,并放入热水中烫过,洗去血污;3.火腿切片;4.姜片拍碎;5...详细介绍 |
![]() | 做法:将兔剥净,放沸水中稍烫,取出斩件,放入炖盅内,然后加党参、黄芪,淮山(山药),杞子,注入糯米酒和冷开水二杯,姜丝分放兔肉上,盖上盅盖,隔水约炖一...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将五花猪肋条肉煮熟,切成3厘米长,0.3厘米厚的大片;2.净锅烧热,用冷油滑锅后,放50克油,烧至油六七成热时,放红糟煸香煸散,再放熟肉片煸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将活田螺放在清水盆中,滴上几滴油,待其吐出肚内泥沙,取出换水,刷洗干净;2.将锅架在火上,放油烧至七八成热,把洗净的田螺倒入,用铲翻炒;3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片;2.猪肉放进铝锅,加水淹没肉约2厘米;3.煮开后撇去浮沫,再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等;4....详细介绍 |
