香糟肉的做法 香糟肉的家常做法 香糟肉 香糟肉的做法大全
香糟肉
类别 广东菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱
工艺 煨 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）750克
辅料 草果25克
调料 姜8克 大葱8克 酱油8克 盐10克 八角5克 冰糖75克 香糟75克 花椒5克 猪油（炼制）25克
香糟肉的做法
1.猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片；
2.猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米；
3.煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等；
4.另用炒锅放油炒冰糖渣，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，直到微火将肉烧至皮肉全烂，汤汁浓即成。
香糟肉的食谱营养
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香糟肉的营养成分
- 能量4810.31千卡
- 蛋白质70.96克
- 脂肪468.2克
- 碳水化合物83.72克
- 叶酸1.2微克
- 膳食纤维4.01克
- 胆固醇840.75毫克
- 维生素a86.37微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.56毫克
- 维生素e1.86毫克
- 胡萝卜素27.72微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸18.36毫克
- 钙110.93毫克
- 磷746.97毫克
- 钾1686.81毫克
- 钠4998.69毫克
- 碘0.19微克
- 镁155.43毫克
- 铁10.23毫克
- 锌12.53毫克
- 硒28.27微克
- 铜0.51毫克
- 锰1.09毫克
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