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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第104页查看全部菜系
 | 做法：1.将鸭宰杀治净，再将其翅膀尖和脚掌剁下，在右翅下划开7厘米长的直刀口，抠出内脏和食管，洗净；2.洗净后入缸浸泡，以除血水，泡时肛门处插一小竹签...详细介绍 |
| 做法：1.将兔肉洗净，沥干水分，洒上硝水10毫升，擦上盐，腌约半小时，取出洗净备用；2.锅内放水1000毫升，加酱油，放入兔肉，用旺火烧开，撇去浮沫；...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚用矾、醋搓洗几次，去除内壁臊味，再翻回原样，控净水备用；2.瘦火腿、小葱25克、姜15克、花椒3克分别剁成细未；3.油菜心择洗干净，切...详细介绍 |
| 做法：1.将完整猪肚割净油膜，放点清油揉搓后，再放沸水内烫一会儿，捞出，再用香醋、碱、盐揉搓，刮除白膜，然后用温水反复冲洗数次，除净异味；2.将猪肉切...详细介绍 |
| 做法：1.将猪头洗净、拔净毛，用烧红的火钎烙净耳、眼、鼻孔内残毛，割下猪舌，入沸水锅氽过，刮净舌膜；2.再将猪头洗净，剔去骨，把肉完整地片下（不要片通...详细介绍 |
| 做法：1.鹅去毛、内脏整理干净；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；3.把整只鹅放入调料内腌半小时；4.锅内放油盐炒出味，加两...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.炒锅...详细介绍 |
| 做法：1.牛排用刀拍松放盘里，加入黄酒、精盐、胡椒粉、蒜泥腌渍片刻；鲜菇、芹菜、小葱都要摘洗干净，鲜菇切丝，芹菜切段，小葱切末，胡萝卜去皮切成菱形小片...详细介绍 |
| 做法：1.将猪排骨洗净，切块；2.黄豆芽洗净；3.葱姜洗净，葱切段，姜切片；4.将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；5.加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。详细介绍 |
| 做法：1.羊肉切丁，与红酒、盐、白糖、苏打粉、色拉油5克一起拌匀，腌约30分钟备用。2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用。3...详细介绍 |