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青少年食谱的做法
青少年食谱的做法 第109页查看全部菜系
 | 做法：1.通菜（空心菜）洗净切段。2.黑豆洗净，与瘦肉及鱼头放入煲内。3.煮成浓汤，即可饮用。详细介绍 |
| 做法：1.紫菜放入水中浸漂，洗净捞起；2.椰菜（菜花）洗净切细块；3.西芹去皮丝，洗净切段；4.肉排骨洗净斩件；5.紫菜、椰菜、西芹、肉排骨共置瓦煲，...详细介绍 |
| 做法：1.把菜花修整干净，掰成小花朵，放入开水锅中略煮一下；2.煮好后捞出，在冷水中投凉；3.再捞出，放入盘中。4.把鸡蛋放开水锅中煮熟；5.剥去蛋皮...详细介绍 |
| 做法：1.把雪里蕻洗净(去掉些咸味)，切成丁状；2.把黄豆芽去皮洗净；3.把豆腐切成1厘米见方的小丁；4.勺内放油，烧开；5.锅内放入黄豆芽，再放葱丁...详细介绍 |
| 做法：1.将肉切成5厘米长的片；2.肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；3.锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜...详细介绍 |
| 做法：1.将活鸡先宰杀去毛，开膛取出鸡内脏，清水洗净，除净血污与杂质；2.用刀前将鸡腿敲断，再敲打各部位肌肉，使其松软，便于渗透和吸收各调料；3.同时...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂；2.牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶；3.用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸...详细介绍 |
| 做法：1.将母鸡的脊背朝右平放在菜板上，用刀从鸡的屁股上方插入，沿着鸡背骨劈开至颈根处，用刀尖顺势把颈皮划开，掏出内脏，取出嗉子，剁去鸡爪和翅尖，用清...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡洗净，剔去鸡骨，切成3厘米见方的块；2.西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成花波浪形，取出瓜盖；3.将瓜瓤用勺挖出，去掉瓜籽，在瓜皮上雕刻...详细介绍 |
| 做法：1.把光鸡切成块，每件重约25克；2.鸡块用味精、生抽酱油腌过，再加入蛋和淀粉拌匀；3.旺火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色；4...详细介绍 |