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补气食谱的做法
补气食谱的做法 第88页查看全部菜系
 | 做法：1.将鲫鱼治净，取下两侧净肉；2.鲫鱼用盐、料酒、姜、葱码味；3.冬笋、冬菇、火腿分别切成火柴棍丝；4.酸菜梗改成薄片，叶子改节；5.取鲫鱼肉一...详细介绍 |
| 做法：1.酸豇豆洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；2.猪肉切成肉末待用；3.炒锅置旺火上，先将酸豇豆下锅炒干水分起锅；4.锅内放猪油烧热...详细介绍 |
| 做法：1.南瓜稍微去皮，先切成月形再切小块。2.洋葱切丝，泡水以去除异味。3.把南瓜放入容器中，罩上微波薄膜，加热6分钟，然后再放置5-10分钟。4....详细介绍 |
| 做法：1.将面粉和鸡蛋放入盆内，加入适量的凉水和成面团，然后擀成大圆薄片，再切成丝，羊肉、葱头洗净分别切成丝，番茄去皮，切成碎丁。2.将花生油烧热，爆...详细介绍 |
| 做法：1.将活鲶鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净；2.水发玉兰片洗净，切片；3.水豆腐切成块；4.蒜苗（青蒜）洗净，切段；5.葱切末、姜切丝备用；6.将鲶鱼...详细介绍 |
| 做法：1.番茄鱼片：（1）.将桂鱼（鳜鱼）肉（250克）去皮、刺，切成约长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的薄片，用鸡蛋（1个）、黄酒（15克）、湿淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.土豆洗净，去皮切成方丁；2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟；3.菜花摘成小朵，煮熟；4.扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉；5.葱...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉煮熟切片；2.葱头去皮，切丝；3.鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；4.菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；5.土豆去皮，洗净，切成块；6.胡萝卜去...详细介绍 |
| 做法：1.鲈鱼剖腹去鳃洗净，斜刀改片；2.放入白酒、蛋清、盐、干豆粉拌匀待用；3.泡青菜洗净切丝；4.山椒剁碎；5.油锅置旺火上，下泡青菜炒香，接着放...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉（选用鸡脯肉）洗净切成1.5厘米的块，放入中号汽锅中，三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中，姜切片，大葱洗净取葱...详细介绍 |