私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第587页查看全部菜系
 | 做法：1.将葱去根洗净一半切成段，姜洗净切片，待用；兔肉洗净放入沸水锅中烫去血水，捞出再洗净，另放沸水锅内，加入葱段、姜片、花椒、草果和精盐，用中火煮...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜去皮捣成茸；葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末，备用；鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀，倒入烧至温热的油锅内，摊成蛋皮，取出切成丝备用。2...详细介绍 |
| 做法：1.鱼肉洗净，切成10厘米见方的鱼丁，与虾仁一起用黄酒、精盐、葱、姜汁拌腌片刻，放入七成热的油锅中炸至外表结硬，变黄时捞出，沥油；豌豆放入沸水中...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼肉除去筋膜，批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条；食用仙人掌也切成同样大小的条。2.墨...详细介绍 |
| 做法：1.将香菜择洗干净切成段备用；海虾洗净，放入锅中，加入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后剥去头、壳，批成片待用。2.百合去掉根须，分瓣后清洗干净，...详细介绍 |
| 做法：1.将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；辣椒洗净去蒂和籽切成丝，备用；干贝放碗内加黄酒及少许清水，上笼蒸至酥烂取出；刺参刮洗干净，切成干贝大...详细介绍 |
| 做法：1.辣椒去掉蒂、籽，清洗干净，切成丝，投入沸水中焯一下，捞出，过冷沥干，放入盘内待用。2.油锅上火烧热，放入虾皮炸至香酥捞出，沥油后放入辣椒丝盘...详细介绍 |
| 做法：1.香菜择洗干净切成小段；葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末；大蒜去皮剁成末，备用；尖椒去籽，切成滚刀块，放入盆内；虾皮用温水泡开洗净，放在尖...详细介绍 |
| 做法：1.海蜇切丝放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆中；芥末加水调成芥末糊。2.海蜇盆中放入鲜红辣椒丝和葱丝，浇入用芥末糊、精盐、味精和香油调匀的味...详细介绍 |
| 做法：1.芹菜去叶，洗净后切成细丝，投入沸水锅内焯一下，捞入凉水内过凉，取出控干水分；海带洗净后切成丝放入温水内浸泡，豆腐干用刀批成薄片后改切成细丝，...详细介绍 |