私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第381页查看全部菜系
 | 做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，切成段，再用刀旋成厚薄均匀的片，加少许精盐略腌；2.虾仁洗净，剁成茸，加入精盐、葱姜末，磕入鸡蛋搅匀成馅，抹入腌好的茄片...详细介绍 |
| 做法：1.将鲇鱼去鳞、鳃、内脏及杂质，洗净，放入开水锅内略烫，捞出过凉，刮去表面黏液，切成块；2.茄子去蒂、皮洗净，撕成条；3.葱姜切细丝；4.香菜择...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子洗净去蒂，上锅旺火蒸10分钟，取出晾凉，去皮压成泥；2.香菇、青椒洗净，分别切成末；3.炒锅注入香油烧热，下入香菇、青椒、姜丝煸炒，放...详细介绍 |
| 做法：1.将菜花掰成小朵洗净；2.鲜虾去除虾线，洗净切成两片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.葱姜切末；5.将鸡蛋磕入碗内，加面粉、胡椒粉、精盐、味...详细介绍 |
| 做法：1.将菜花掰成小朵洗净，下入开水锅内焯至断生，捞出控水；2.柿子椒去蒂去籽洗净，切成小块；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.面粉加入精盐、味精、...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅拌均匀；2.菜花掰成小朵，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水备用；3.韭菜择洗干净，切成段；4.炒锅注油烧热...详细介绍 |
| 做法：1.将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；2.丝瓜去皮洗净，切成细条；3.姜蒜切片，葱切短段；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入青椒丝...详细介绍 |
| 做法：1.将柿子椒去蒂、籽洗净，切成条；2.炒锅烧热，倒入柿子椒条煸炒至水分减少、表皮略有皱、颜色变成深绿时，烹入香油，加入精盐、味精炒匀即可。详细介绍 |
| 做法：1.将莴笋去皮洗净，切成长方片；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入虾子炸片刻，放入葱姜末、莴笋，加入酱油、料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.将莴笋去皮洗净、胡萝卜、白萝卜洗净，分别切成小方丁，同时下入开水锅内焯熟，捞出控水；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油...详细介绍 |