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家常菜的做法
家常菜的做法 第93页查看全部菜系
![]() | 做法:1.鲜藕去皮洗净,切成薄片,用清水冲洗干净后捞出,备用;2.生姜去皮切末,放到碗里,再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁;3.锅置火上,注入清水烧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.姜洗净后切小块,在碗中搅碎成汁;2.猪蹄洗净待用;3.锅内放入适量清水,将猪蹄、八角、桂皮、香叶放入锅中,大火煮开后转小火;4.煮至猪蹄烂熟...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把烟熏鸭剔骨,切成长4厘米、粗0.7厘米的丝;2.嫩姜洗净,切成细丝;3.红甜椒切成0.7厘米粗的细丝;4.青蒜洗净切段;5.将鸭丝放入烧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡洗净剁成小,用盐、生粉拌一下;2.新姜去皮洗净,切成薄片;3.大蒜去皮洗净,剁茸;4.锅内姜炒至半熟,炒干一些水气,装盘待用;5.茶油烧热...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭治净,鸭头破开,鸭掌砍下去皮;2.鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀;3.鸭肠打结,沥干水份备用;4.将鸭肉斩成3厘米大小的块,漂去血水;5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将芹菜去叶、根,撕去老筋,洗净,用斜刀法切成寸段。2.烧锅开水,将芹菜迅速汆水,立即取出,放入冷水中浸泡,冷却后沥净水,加入盐、味精、白糖、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将姜洗净,切片,再切丝;2.辣椒切丝;香菜切成小段;3.茭白笋先切成大约6公分长的小段,再切成细丝;4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软,冲洗干...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆油烧开,稍凉后倒在辣椒面碗内;2.将黄瓜洗净,两面相对剞上蓑衣花刀;3.撒上精盐,腌出水分变软后,沥净水;4.再放入白糖、味精、辣椒油腌...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把鸡爪煮透,去骨;2.用红油、酱油、盐、味精、花椒面、葱花凉拌。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海蜇切细丝,洗净,入八成热水中焯过,捞出,放入凉开水中过凉,挤净水分,放入盘内。2.花椒和葱分别剁成细末,放入碗内,加入香油、精盐、味精及...详细介绍 |
