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家常菜的做法
家常菜的做法 第397页查看全部菜系
 | 做法：1.将鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；2.放进冷水中漂去血水，捞出，沥干水分；3.将当归、党参装入干净的纱布袋内，扎紧袋口；4.蒜切...详细介绍 |
| 做法：1.将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净；2.核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；3.肉苁蓉洗净；4.陈皮浸软，去瓤洗净；5.锅内注入适量清...详细介绍 |
| 做法：1.将乌鸡洗净，斩成小件。2.生姜去皮洗净，切片；3.山药去皮，洗净，切块；4.汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；5.待沸后撇净浮沫，...详细介绍 |
| 做法：1.猪脊髓切段，用水冲洗净；2.党参、北芪用水洗净；3.锅内放水，烧沸，把洗好的牛脊髓焯一下水；4.焯好的猪脊髓及洗好的党参、北芪和姜片放入炖盅...详细介绍 |
| 做法：1.猪蹄筋切成5厘米长的段，放进开水锅内略煮；2.捞入凉水中，沥干水分备用；3.火腿、冬笋均切成5厘米长、3厘米宽、1毫米厚的骨牌片；4.个大的...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉洗净，切成薄片，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水；2.黑豆拣去杂质，用冷水浸泡4小时，淘洗干净；3.红枣洗净，去核；4.桂圆肉洗净；5.锅放在...详细介绍 |
| 做法：1.水发乌参洗净；2.冬笋切成片；3.火腿取1/2切成小片；4.海米洗净；5.干口蘑用温水泡软去根蒂，洗净泥沙，切成薄片；6.乌参用开水焯一下捞...详细介绍 |
| 做法：1.核桃去壳，取仁；2.红枣去核；3.瓦煲中加入清水适量，用旺火烧沸，放入核桃仁、何首乌、杜仲、姜片、红枣煲约2小时；4.加入精盐调味即成。详细介绍 |
| 做法：1.将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉；2.玉兰片洗净，切成梳状大片；3.青仁黑豆洗净，用温水泡软；4.何首乌、枸杞、红枣洗净待用；...详细介绍 |
| 做法：1.将乌鸡收拾干净，切块，放入沸水中焯烫去血水；2.雪蛤泡软，挑去杂质，焯烫后备用；3.莲子泡发好；红枣洗净；4.锅中放入适量开水，加入乌鸡块、...详细介绍 |