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韭香蛋皮丝
类别 家常菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
韭香蛋皮丝的做法
1.将韭菜去根洗净，切段后在开水里烫一下，取出沥干备用；
2.将鸡蛋打入碗内搅匀；
3.锅上火，加少许油，倒入适量蛋糊，转动炒锅，使鸡蛋均匀地涂布于锅边，略收干倒出蛋皮；
4.将做好的蛋皮切成丝放入韭菜段的盘中，加入调料拌匀，即可食用。
韭香蛋皮丝的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
韭香蛋皮丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭香蛋皮丝的营养成分
- 能量311.68千卡
- 蛋白质21.46克
- 脂肪24.97克
- 碳水化合物17.6克
- 叶酸297.18微克
- 膳食纤维9.92克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a1032微克
- 维生素b60.6毫克
- 维生素c6毫克
- 维生素e14.02毫克
- 胡萝卜素4788微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.95毫克
- 钙196.26毫克
- 磷285.44毫克
- 钾911.16毫克
- 钠1985.58毫克
- 碘27.44微克
- 镁97.73毫克
- 铁5.03毫克
- 锌2毫克
- 硒18.51微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.8毫克
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