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家常菜的做法
家常菜的做法 第229页查看全部菜系
 | 做法：1.荸荠去皮备用；2.将猪瘦肉洗净，切成绿豆大的粒；3.葱、姜分别切末；4.猪肥肉煮熟，与荸荠分别切成黄豆大的粒；5.将草鱼去骨留肉剁成蓉，越细...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋煮熟一切为二，蛋黄取出，备用；2.将香菇、胡萝卜切成末；3.将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟...详细介绍 |
| 做法：1.将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上剞上“人”字形花纹；2.葱切...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肋条五花肉刮洗净，切成方形片，放入碗内，加入花生油、料酒、酱油、味精、白糖、葱段、姜片拌匀，腌半小时；2.将大头菜（圆白菜）、豆腐香干洗...详细介绍 |
| 做法：1.将猪五花肉刮洗干净，放入沸水锅煮半小时至七成熟时取出，用牙签戳几个小孔，再用干净布擦干水，抹上精盐擦皮，擦匀后涂上一层酱油；2.芋头去皮、洗...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀；2.红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗内；2.将胡萝卜切成菱形小片；3.蘑菇洗净切成条；4.将葱切段，姜切片备用；5....详细介绍 |
| 做法：1.将猪肺洗净，投入沸水锅中，加入葱段、姜片、料酒烧开，撇净浮沫；2.用小火煮1小时，至八成熟时取出冷却，用刀切去气管及筋，切成长方块；3.将水...详细介绍 |
| 做法：1.将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖去瓜瓤；2.另取一小块南瓜切丁待用；3.腊肉清水泡至咸淡适中，洗净切丁，淋上辣椒油，与南...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切片，加入鸡蛋液、蚝油、酱油、味精、精盐、料酒腌渍3分钟；2.将龙井茶叶用温水泡开，拌入牛肉中，装入盘内，放入蒸锅蒸熟即可。详细介绍 |