粉蒸肥肠的做法 粉蒸肥肠的家常做法 粉蒸肥肠 粉蒸肥肠的做法大全
粉蒸肥肠
类别 家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 止血调理食谱 便秘食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪大肠300克
辅料 甘薯75克 小麦面粉100克
调料 酱油15克 豆瓣酱20克 味精1克 胡椒粉4克 姜5克 大葱5克 香油10克 盐3克
粉蒸肥肠的做法
1.将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀；
2.红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底，猪肥肠段均匀地放于红薯（甘薯）块上；
3.将小笼入蒸锅用旺火蒸一小时，取出上桌；
4.食用时淋上香油，撒上葱末、胡椒粉即可。
粉蒸肥肠的食谱营养
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粉蒸肥肠的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
粉蒸肥肠的营养成分
- 能量1139.76千卡
- 蛋白质41.42克
- 脂肪70.23克
- 碳水化合物91.48克
- 叶酸38.94微克
- 膳食纤维6.03克
- 胆固醇411毫克
- 维生素a117.1微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c3.35毫克
- 维生素e8.91毫克
- 胡萝卜素576.6微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸8.64毫克
- 钙101.24毫克
- 磷425.32毫克
- 钾619.82毫克
- 钠3733.47毫克
- 碘3.89微克
- 镁143.4毫克
- 铁8.85毫克
- 锌3.83毫克
- 硒61.07微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.04毫克
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