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家常菜的做法
家常菜的做法 第177页查看全部菜系
 | 做法：1.把木耳拣洗干净，用开水烫一下；2.木耳捞出，晾凉，沥干浮水；3.火腿切成小形片；4.莴笋去皮洗净，切成小菱形片，用开水烫一下，控净水；5.鸡...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；2.炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；3.木耳洗净，撕片；4.黄瓜洗净，切片；5.炒锅擦净，...详细介绍 |
| 做法：1.把发好的木耳拣洗干净；2.瘦火腿、油菜、冬笋切成小片；3.把肥肉膘切片同鸡里脊用刀背砸成细泥；4.加鸡汤、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清，用筷子搅...详细介绍 |
| 做法：1.把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀；2.把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒，用手挤成核桃大的丸子；3.放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝，...详细介绍 |
| 做法：1.把熟羊耳用开水稍烫一下；2.再把皮剥掉，切成细丝；3.银耳拣洗干净，挤干水，切成丝；4.锅内放入清汤，把羊肉丝、银耳丝和豌豆放入锅内；5.加...详细介绍 |
| 做法：1.把银耳拣洗干净用开水氽烫一下；2.捞出挤净水，大朵用手撕成小朵；3.黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水；4.把银耳、黄瓜放入碗内，加...详细介绍 |
| 做法：1.把12个大酒盅洗净，擦干，抹上猪油；2.每个酒盅磕入一个鸽蛋，撒少许火腿末；3.点缀上一个香菜叶，使之成红花绿叶形，上屉用微火蒸3分钟；4....详细介绍 |
| 做法：1.把灵芝切成小片；2.冬笋、油菜、火腿切成小菱形片；3.锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水，再放入银耳、灵芝、冬笋、油菜、火腿，烧开；4.撇...详细介绍 |
| 做法：1.把银耳拣洗干净，挤干水分；2.干发菜用冷水泡发，拣洗干净，挤干水分，团成同鲜蘑一样大小的发菜球；3.将银耳和发菜一同上屉蒸约5分钟取出；4....详细介绍 |
| 做法：1.把豆腐用纱布包好，挤去水分，在钵里研成泥；2.虾去泥肠煮一下，去壳，切成细粒；3.胡萝卜、木耳分别切成碎粒；4.葱切成末；5.芋头研成泥和豆...详细介绍 |