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家常菜的做法
家常菜的做法 第134页查看全部菜系
 | 做法：1.将猪里脊肉切成薄片，倒入蛋清，加入精盐、味精、湿淀粉、花生油搅匀。香菇洗净，改刀切片待用。2.炒锅中倒入花生油，用小火烧至60℃时，下入肉片...详细介绍 |
| 做法：1.将三肥七瘦的肉剁成肉泥，加入葱末、姜末、料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅拌均匀。2.锅中放入开水、精盐、味精，将肉泥用手挤成丸子下入锅中，注...详细介绍 |
| 做法：1.将洋葱切丝，红辣椒切丝，香菜切段，五花肉切片。2.将五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、酱油抓匀。锅中放油烧至七成热，逐片放入腌好的五花...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片，用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。2.黄瓜斜刀切成长段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好，撕成小块。3...详细介绍 |
| 做法：1.香葱切段，姜、冬笋、香菇切片。将草鱼肉切块，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、香葱段、姜片、酱油拌匀，腌制五分钟。2.炒锅内放油烧至八成热，轻...详细介绍 |
| 做法：1.鸡腿去骨洗净，用刀轻剁肉面，将筋剁断。2.所有调料调匀，放入鸡腿浸泡20分钟，取出，用煎锅加底油小火煎熟，切片装盘，将所有调料汁倒入锅中煮至...详细介绍 |
| 做法：1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中，捞出花椒不要，其油留用；将猪肚洗净煮熟。2.将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝。姜去皮切成丝。3.炒...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐上笼蒸透，切成2厘米见方的丁。2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入精盐、豆腐丁、葱末调匀。3.将炒锅置火上，放入猪油，烧至八成热，倒入调好...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉切成片，再顶刀切成6厘米长的粗丝，放入碗内；2.加入料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆；3.用沸水划开，捞出，沥干水分，放入碗内；4.将香椿...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。2.炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料...详细介绍 |