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家常菜的做法
家常菜的做法 第134页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将猪里脊肉切成薄片,倒入蛋清,加入精盐、味精、湿淀粉、花生油搅匀。香菇洗净,改刀切片待用。2.炒锅中倒入花生油,用小火烧至60℃时,下入肉片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将三肥七瘦的肉剁成肉泥,加入葱末、姜末、料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅拌均匀。2.锅中放入开水、精盐、味精,将肉泥用手挤成丸子下入锅中,注...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将洋葱切丝,红辣椒切丝,香菜切段,五花肉切片。2.将五花肉片放入碗中,倒入料酒、味精、白糖、酱油抓匀。锅中放油烧至七成热,逐片放入腌好的五花...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。2.黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好,撕成小块。3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.香葱切段,姜、冬笋、香菇切片。将草鱼肉切块,放入碗中,加入精盐、味精、料酒、香葱段、姜片、酱油拌匀,腌制五分钟。2.炒锅内放油烧至八成热,轻...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡腿去骨洗净,用刀轻剁肉面,将筋剁断。2.所有调料调匀,放入鸡腿浸泡20分钟,取出,用煎锅加底油小火煎熟,切片装盘,将所有调料汁倒入锅中煮至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中,捞出花椒不要,其油留用;将猪肚洗净煮熟。2.将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽,洗净,切成丝。姜去皮切成丝。3.炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐上笼蒸透,切成2厘米见方的丁。2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入精盐、豆腐丁、葱末调匀。3.将炒锅置火上,放入猪油,烧至八成热,倒入调好...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉切成片,再顶刀切成6厘米长的粗丝,放入碗内;2.加入料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆;3.用沸水划开,捞出,沥干水分,放入碗内;4.将香椿...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片,放入开水锅内烫一下,捞出。2.炒锅内放油,烧热,加水,下入豆腐,锅开加精盐、味精、料...详细介绍 |
