富贵鸡的做法 富贵鸡的家常做法 富贵鸡 富贵鸡的做法大全
富贵鸡
类别 湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 泥包烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡1200克
辅料 荷叶30克 猪里脊肉150克 香菇（鲜）30克 竹笋110克
调料 芡粉5克 大葱50克 植物油75克 姜5克 酱油20克 料酒25克 盐2克 味精5克 白砂糖5克 冬菜40克
富贵鸡的做法
1.先切去鸡的脚掌，再用刀背敲扁(鸡骨敲碎，但不要弄破弄皮)，和葱（拍扁）、姜（拍扁）、酱油、料酒一起腌10分钟，香菇泡软去蒂，所有猪里脊肉、香菇、冬菜、竹笋、辣椒、葱30克，切成细丝备用。
2.炸油半锅烧热，放进鸡炸至金黄色即捞起。
3.炒锅留油20克烧热，放猪里脊肉、香菇、冬菜、竹笋、辣椒、葱翻炒至熟，浇淋生粉水炒匀盛起，塞入鸡腹内。
4.将鸡移置玻璃纸上，分别裹上3层，以麻绳捆绑，再分别裹上荷叶2层，同样以麻绳绑紧，然后包上锡箔纸，放置烤箱中，用中火烤约2.5小时即可取出，盛入盘中上桌供食。
富贵鸡制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克
本品需锡箔纸1张，麻绳约500厘米。
富贵鸡健康提示
酱油每克含26毫克的钠，高血压患者必须限制用量.。
富贵鸡的食谱营养
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉荷香鹅 小笼斑节虾 荷叶冬瓜汤 冬瓜鲜荷叶煲鸭 冬荷煲老鸭汤 花生鸡脚节瓜猪骨汤 荷香蒸排骨 丝瓜海蜇汤 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
| 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
富贵鸡的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
富贵鸡的营养成分
- 能量2358.35千卡
- 蛋白质270.88克
- 脂肪125.29克
- 碳水化合物42.26克
- 叶酸33.96微克
- 膳食纤维5.5克
- 胆固醇1354.5毫克
- 维生素a595.2微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c7.5毫克
- 维生素e8.98毫克
- 胡萝卜素68.5微克
- 核黄素1.45毫克
- 硫胺素1.45毫克
- 烟酸77.28毫克
- 钙235.69毫克
- 磷2323.1毫克
- 钾4237.28毫克
- 钠6068.2毫克
- 碘0.48微克
- 镁317.04毫克
- 铁26.63毫克
- 锌17.91毫克
- 硒150.85微克
- 铜1.31毫克
- 锰2.6毫克
家常菜谱大全为您提供富贵鸡的做法,富贵鸡的家常做法,富贵鸡,富贵鸡的做法大全,富贵鸡怎么做,富贵鸡怎么做好吃,富贵鸡图片等