法式牛排的做法 法式牛排的家常做法 法式牛排 法式牛排的做法大全
法式牛排
类别 法国菜 贫血食谱 冬季养生食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。
法式牛排的做法
1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
法式牛排的食谱营养
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法式牛排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
法式牛排的营养成分
- 能量1361.71千卡
- 蛋白质151.54克
- 脂肪26.67克
- 碳水化合物141.86克
- 叶酸181.6微克
- 膳食纤维2.67克
- 胆固醇1192.5毫克
- 维生素a371.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e9.41毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素1.27毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸39.86毫克
- 钙188.94毫克
- 磷1649.16毫克
- 钾1163.18毫克
- 钠2492.49毫克
- 碘42.5微克
- 镁235.42毫克
- 铁28.61毫克
- 锌37.52毫克
- 硒44.01微克
- 铜1.23毫克
- 锰0.7毫克
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