醋熘双色豆腐的做法 醋熘双色豆腐的家常做法 醋熘双色豆腐 醋熘双色豆腐的做法大全
醋熘双色豆腐
类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 醋溜 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)400克 猪血400克
辅料 韭黄100克
调料 辣椒(红、尖)18克 盐3克 醋20克 白砂糖15克 白酒5克 淀粉(玉米)5克
醋熘双色豆腐的做法
1.豆腐切片，入滚水中氽烫一下，取出；
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出；
3.韭黄、辣椒各切粒；
4.锅中烧开，放入豆腐、猪血煮5分钟，加醋、盐、白糖、白酒，再以淀粉勾芡，撒上韭黄粒，辣椒粒，盛盘。
醋熘双色豆腐的食谱营养
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醋熘双色豆腐的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
醋熘双色豆腐的营养成分
- 能量790.11千卡
- 蛋白质88.61克
- 脂肪33.94克
- 碳水化合物41.32克
- 叶酸221.1微克
- 膳食纤维12.98克
- 胆固醇204毫克
- 维生素a104.76微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c40.92毫克
- 维生素e34.82毫克
- 胡萝卜素630.2微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸2.83毫克
- 钙475.67毫克
- 磷599.45毫克
- 钾951.98毫克
- 钠1493.07毫克
- 镁290.34毫克
- 铁44.29毫克
- 锌4.77毫克
- 硒43.25微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.22毫克
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