白蔻抄手的做法 白蔻抄手的家常做法 白蔻抄手 白蔻抄手的做法大全
白蔻抄手
类别 小儿营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 随量服食。
主料 小麦富强粉1000克
辅料 白豆蔻10克 猪肉(肥瘦)600克 鸡蛋150克
调料 姜汁70克 猪油(炼制)500克 香油20克 胡椒粉3克 盐20克 味精2克 大葱20克
白蔻抄手的做法
1.白豆蔻去灰渣和壳,洗净,烘干,研细粉;
2.肥瘦猪肉用刀背捶蓉,切细,入盆加精盐10克,鸡蛋液、白豆蔻粉末、味精1克,胡椒粉1克,姜汁适量,搅匀;
3.冷汤200毫升分3次加入肉蓉中,每加1次冷汤,用刀掸转,使肉、白豆蔻粉末吸收汤汁,溶为一体;
4.大葱洗净切花;
5.用抄手皮加馅包成“菱角形”;
6.将精盐、胡椒粉、味精、熟猪油、麻油、葱花混和均匀后分成20碗;
7.将鸡汤和白豆蔻粉末混和,小火焖一下,注入碗中;
8.旺火煮开水,下抄手,煮至皮起皱纹、发亮,捞入碗内。
白蔻抄手制作提示
抄手皮制作方法:抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。
白蔻抄手健康提示
1. 芬香行气,温中化湿,开胃。
2. 适用于由脾胃虚寒所引起的消化不良、腹部胀痛等症。
白蔻抄手的食谱营养
白豆蔻 富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:胡萝卜焖排骨 酱肘花 波蔻馄饨 四平李连贵熏肉 南京沙锅狗肉 五香鸡血汤 白豆蔻粥 豆蔻牛奶饮 | |
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小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅塌虾盒 洋葱虾仁派 古道鱼汤饺子 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 菜椒时蔬披萨 胡萝卜牛肉水饺 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
白蔻抄手的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白蔻抄手的营养成分
- 能量10746.3千卡
- 蛋白质223.56克
- 脂肪768.27克
- 碳水化合物772.64克
- 叶酸301.43微克
- 膳食纤维4.55克
- 胆固醇1822.5毫克
- 维生素a596.5微克
- 维生素b60.63毫克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e48.07毫克
- 胡萝卜素14.6微克
- 泛酸0.05毫克
- 核黄素1.82毫克
- 硫胺素2.7毫克
- 烟酸30.86毫克
- 钙409.06毫克
- 磷2317.24毫克
- 钾2764.5毫克
- 钠8608.04毫克
- 碘70.05微克
- 镁438.58毫克
- 铁20.26毫克
- 锌18.09毫克
- 硒161.72微克
- 铜0.93毫克
- 锰0.81毫克
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