煎牛扒的做法 煎牛扒的家常做法 煎牛扒 煎牛扒的做法大全
煎牛扒
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛里脊肉1000克
辅料 酸奶200克 柿子椒75克 洋葱(黄皮)75克 小麦面粉50克
调料 植物油100克 盐8克 胡椒粉10克 辣椒粉15克
煎牛扒的做法
1.将牛肉洗净切成10块,拍成1厘米厚的圆饼;
2.牛肉饼上抹少许精盐、胡椒粉和面粉腌约1个小时;
3.红椒和葱头洗净,切成末;
4.锅内注油烧至五成热,将腌制好的牛肉饼下锅;
5.煎至两面上色熟透,即成牛扒,取出装盘;
6.用锅内余油将葱头炒至黄色,加入辣椒粉略炒,加入红椒丁炒透;
7.最后加入酸牛奶和清汤用旺火煮沸,加盐调好口味,浇在煎牛扒上即可。
煎牛扒的食谱营养
牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:广州牛肉炒面 印尼炒饭 铁板黑椒牛柳 香芹牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 牛肉扒 | |
柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 | |
酸奶 1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:杏仁烧羊肉 咖喱蛋包饭 乳扇凉鸡 香烤酸乳鲑鱼 海螺鸡 酸乳炸香菇 俄罗斯菜卷 牛肉面饼 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
洋葱(黄皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
煎牛扒的食物相克
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
煎牛扒的营养成分
- 能量1739.15千卡
- 蛋白质239.84克
- 脂肪58.44克
- 碳水化合物73.24克
- 叶酸71.55微克
- 膳食纤维9.58克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a531.2微克
- 维生素b63.42毫克
- 维生素c99.5毫克
- 维生素e3.01毫克
- 胡萝卜素2874微克
- 核黄素1.27毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸65.37毫克
- 钙305.36毫克
- 磷2736.8毫克
- 钾2015.22毫克
- 钠3992.52毫克
- 碘9.07微克
- 镁385.41毫克
- 铁9.2毫克
- 锌48.83毫克
- 硒45.16微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.41毫克
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